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1. 从长计议
向孩子介绍新食物是一场马拉松，而不是短跑。研究表明，在孩子开始喜欢上一种新食物之前，可能需要 8 到 15 次的味觉接触。耐心和坚持是关键，所以要不断提供新的蔬菜，不要给孩子施加压力。研究表明，给孩子施压让他们吃完不喜欢的食物，会减少他们的食用量，并增加他们对食物的负面情绪！
2. 用非食物奖励
您是否在用甜食作为奖励来贿赂孩子吃蔬菜？这可能会适得其反。研究人员发现，使用贴纸或口头表扬等非食物奖励是鼓励孩子尝试并最终喜欢上新蔬菜的最有效选择。将奖励、示范和反复接触结合起来，可以大大提高他们对新食物的喜爱程度。
3. 接受感官学习
儿童更愿意根据口味而不是健康来进食，然而一项研究发现，教育系统仍然依赖于告诉儿童什么对他们有益，而不是让他们通过感官学习来体验新的食物。感官游戏既有趣又有益，尤其是对年龄较小的儿童而言。心理学研究表明，这些游戏可以让儿童在没有尝试压力的情况下探索和熟悉健康食品。这种体验式方法可以在家里尝试，也希望能在更多的学校推广，或许可以通过种植蔬菜或一起做饭的方式，让孩子们更多地与健康食品进行互动，而不是迫于压力去尝试。
4. 营造积极的用餐氛围
当家庭餐桌上剑拔弩张时，各种看不见的过程都会开始行动。研究表明，压力会影响消化。没有什么比为没吃完的西兰花争吵更能在下午茶时间让气氛变得紧张了！有大量研究探讨了餐桌上围绕孩子的喜恶而展开的对话。因此，防止用餐时间争吵的关键在于不要把'我不喜欢吃'之类的评论当作孩子对食物喜好的事实陈述。她说："一旦你不再向相反的方向拉扯，不再试图对这些可知的不喜欢/不喜欢进行不同的争论，你就可以开始进行对话，让父母和孩子都能探索每个人都能喜欢的食物口味。
5. 不要妖魔化单一食物
现在，我们身边的食物 “规则 ”比以往任何时候都多，这可能会让我们感到不知所措。劳拉-威尔金森博士（Dr. Laura Wilkinson）说，了解食品生产和消费的更广泛背景，可以培养对健康饮食更深刻的理解和责任感。威尔金森说："对你来说，最好的饮食就是你能坚持的饮食。我们生活在一个食品系统和社会中，这意味着你需要便利。让我们停止饮食大战，想想怎样才能帮助我增加水果和蔬菜的摄入量。讨论食物的来源、生产方式以及食物选择对环境和社会的影响。
6. 通过自己种植来培养幸福感
自己种菜是双赢的，心理学家的研究证明了这一点！ 种植蔬菜不仅是一项寓教于乐的活动，能促进健康饮食，还能帮助孩子们了解食物的来源，培养他们对新鲜农产品的鉴赏力。埃塞克斯大学（Essex University）的研究人员进行的研究表明，“绿色运动”（GE；在自然环境或绿地中进行体育锻炼）对身心健康大有裨益，可以减轻压力和抑郁，增强自尊心。是时候开始挖掘了
7. 了解影响食物选择的因素
如果你对豆芽菜嗤之以鼻，或者对臭奶酪望而却步，那么影响你做出决定的可能不仅仅是你的味蕾。研究表明，我们对食物的选择还受到其他认知的驱动，如视觉和对食物的想法。通过了解食物偏好的多种因素，家长可以更好地应对挑战，并以支持的方式鼓励孩子养成更健康的饮食习惯。
8. 欣赏对味道的多感官感知
风味鉴赏不仅仅是味觉。您知道颜色和声音以及其他一系列因素都会影响我们对各种食物的反应吗？谈论我们吃食物时发出的声音以及我们对颜色的看法，有助于让孩子们在餐桌上参与进来，甚至鼓励他们尝试新的食物。
9. 在感受食物中反思
当我们感到无聊时，许多人可能会拿起饼干桶，而当我们感到不舒服时，其他人则会赞美鸡汤的美德。我们可以肯定地说，食物是满足我们情感的一种方式。此外，研究表明，甚至在烹饪某些食物时，我们还没吃上一口，就会产生感情--如果你正在为一位 “挑剔的来访者 ”烹饪食物，请注意你的心跳会加快。 了解舒适食物的概念以及与饮食之间的情感联系，有助于有意识地选择有助于身心健康的食物。
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