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在这个世界上，节食往往被视为通过减肥改善健康或提高自尊的捷径，而节食对心理健康造成的后果却往往不被人们所认识。然而，节食造成的心理伤害可能非常严重，往往超过任何身体上的益处。让我们来探讨节食影响心理健康的一些方式，它们所带来的挑战远远超出了表面所能看到的。
节食带来的心理伤害
节食不仅仅是改变一个人的饮食习惯，它往往会让人更加关注食物和身体形象。这种过度关注会导致对卡路里、食物选择和体重的强迫性思考。许多节食者会发现自己把食物分为 “好 ”和 “坏 ”两类，这种模式会随着每一次 “失足 ”或放纵而陷入内疚和羞愧的恶性循环。随着时间的推移，保持完美饮食的压力会严重影响自我价值，将一个人的价值与体重秤上的数字或坚持限制性饮食模式的能力联系在一起。当节食成为衡量成功的标准时，任何偏差都会让人觉得是个人的失败，从而进一步削弱自信和自尊。节食还会导致社交场合的焦虑和压力，增加患饮食失调症的风险，并降低生活质量。江西青少年心理咨询
社交焦虑和孤独
节食会加重焦虑和压力，尤其是在社交场合。试想一下，在参加家庭聚会或与朋友外出时，如果总是担心吃 “错 ”食物或摄入 “过多 ”卡路里，压力会有多大。许多节食的人在社交场合都会有自我意识，觉得自己格格不入，或害怕别人对自己的身体做出负面评价。对有些人来说，这种焦虑会导致社交孤立，因为他们开始回避以食物为中心的活动，以逃避压力和 “诱惑”。
增加饮食紊乱的风险
节食，尤其是严重限制卡路里摄入量或严格规定饮食规则的节食，与饮食紊乱的发生密切相关。研究一致表明，节食会增加暴饮暴食、神经性厌食症和神经性贪食症等疾病的风险（Fairburn et al, 2015）。van Strien（2018）进行的一项研究强调，长期节食是暴饮暴食最重要的预测因素之一，因为剥夺和暴饮暴食的循环会在心理上根深蒂固。同样，Stice 等人（2004 年）的一项荟萃分析发现，节食的人更有可能内化瘦身的理想，从而导致负面的身体形象。此外，节食会扰乱身体的自然饥饿感，使人更难辨别自己是真的饿了还是吃饱了（Herman & Polivy，2008 年）。因此，节食非但不能促进健康的饮食关系，反而会增加不健康饮食模式的风险。江西青少年心理咨询
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